Пивні дріжджі MANGROVE jack's CS YEAST M41 BELGIAN ALE

Пивні дріжджі MANGROVE jack's CS YEAST M41 BELGIAN ALE

Ці дріжджі можуть конкурувати з насиченістю і складністю багатьох монастирських пивоварень в Бельгії. Завдяки високій ступеня зброджування і спиртоустойчивости, ви зможете створити безліч смачних видів пива в бельгиском дусі.

РЕКОМЕНДОВАНИЙ ДІАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-28°C

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - висока, 1 - низька)

• АТТЕНЮАЦИЯ: 5
• ФЛОКУЛЯЦІЯ: 3
• УЩІЛЬНЕННЯ: 2
• ЖИВИХ ДРІЖДЖОВИХ КЛІТИН: >5 на 109КОЕ/грам
• СТУПІНЬ ЗБРОДЖУВАННЯ (82-88%)
• СУХИЙ ВАГА: 93 – 96%
• ДИКІ ДРІЖДЖІ: <1 на 106 клітин
• ЧИСЛО БАКТЕРІЙ: <1 на 106 клітин
• СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

В процесі бродіння ці дріжджі створюють ефіри, нагадують про сліпих фруктах, в першу чергу про сливах. Однак тут також присутній балансуючий легкий фенольний характер.

СМАК/ТІЛО ПИВА:

Пиво, сброженное цими дріжджами, являє собою прекрасний приклад класичного бельгійського еля з відтінками гвоздики і великою кількістю фруктових ефірів, бананових та алкогольних відтінків.

МІЦНЕ ПИВО:

Міцні сорти пива - це і є основна спеціалізація цього штаму, адже він спиртоустойчив. Сорти з високим вмістом алкоголю отримують неперевершені смакові і ароматичні характеристики.