Дубова тріска (суміш №1) 100 гр

Готуйте «благородний» алкоголь власними руками!

Це не просто тріска, а спеціально розроблена, обпалена в ідеальних пропорціях, яка відмінно підходить для приготування міцних спиртних напоїв. З її допомогою коньяк, віскі, вино та інші спиртні напої придбають незрівнянний смак і запах.

Основні компоненти тріски, які дарують їй облагораживающие коньяки і вина властивості, – це таніни (фенольні речовини), смоли і жири, а також ароматообразующие речовини.

Тріска дубова (інша назва дубові чіпси) проводиться з дуба двох ботанічних видів (Quercus robur L., Quercus petrаea L.). Заготівля сировини проводиться в контрольованих районах виростання – в західній і центральній частині України.
50 грам відпускається в пластмасовій баночці

Особливості нашої тріски

1. На п'ять зірок Наша тріска (суміш) проводиться з здорового дуба віком не менше 90-100 років, без вад, захворювань, з відділенням заболоні і кори.

2. Дозрівання В процесі переробки відокремлюється і серцевина, дає не характерний тон дуба. Потім клепка з цього дуба знаходиться на дозріванні (відбуваються процеси трансформації ароматичного комплексу дуба з попередників, і де таніни -дубильні речовини перетворюються на м'які форми, з жорстких)

3. Можна використовувати Потім ми з допомогою фізичних методів видаляємо зайву терпкість танінів, і тільки тоді виробляємо натуральну, або термооброблену тріску.

Як використовувати тріску (суміш)

Весь процес можно разделить на несколько этапов - с щепой главное не спешить:
1. Вначале происходит процесс экстракции ароматического комплекса из дуба. - это до 15 суток. Вот здесь вкус еще не сформировался. (возможен нехарактерный для напитка вкус и аромат).

2. Следующая стадия - Окислительно-восстановительные процессы созревания напитка между компонентами спирта и дуба - стадия должна длиться 2,5 - 3 месяца, как минимум

3. После 3 месяцев аромат и вкус приобретает типичность напитка, которую мы ждали. 

Дубова тріска (суміш) середнього випалу для більш насиченого кольору і аромату напою. У середньому, 0.5 кг тріски використовується для витримування 100 літрів напою.

Производителем, в научной лаборатории, разработаны оптимальные композиции щепы и дозы их применения для интенсификации процессов созревания молодых коньячных спиртов, белых и красных вин в старых дубовых бочках или крупных резервуарах. Лучшие результаты получены при использовании для обработки:
- белых столовых (доза 0,3 – 1,0 г/дм3), время выдержки – 6 – 12 дней;
- для красных столовых крепленых и десертных вин (доза до 1 г/дм3) – время выдержки 6 – 30 дней;
- для коньячных и кальвадосных спиртов (доза 5 – 30 г/дм3) – минимальное время выдержки - 2 месяца. 

Дубова тріска (суміш №1)
Випал: суміш натуральної, легкій, середній і сильною ступеня випалу
Розмір: середній

Увага: яскравий аромат звинувачували, мигдалю, кокоса, прянощів, карамелі.