Дріжджі пивні Lallemand New England American East Coast
- В наявності
- Код: 16136
172 ₴
- +380 (67) 250-61-37
Дріжджі пивні Lallemand New England American East Coast
Швидкість ферментації та час даних дріжджів ферментації та ступінь загасання залежать від щільності сусла, обробки дріжджів, температури ферментації та кількості поживних речовин у суслі.
Мікробіологічні властивості:• Класифікуються як пекарські дріжджі (Saccharomyces ceremisiae).
• Дріжджі верхового бродіння.
• Хімічний аналіз активних сухих Мюнхенських дріжджів:
Відсотковий вміст сухої речовини: 93% – 97%
Живих дріжджових клітин: 5 x 109 на 1 грам сухих дріжджів
Диких дріжджів: <1 на 106 дріжджових клітин (аналіз із застосуванням лізину)*
Бактерій: <1 на 106 дріжджових клітин*
• Готовий продукт надходить у продаж тільки після проходження серії серйозних тестів.
* Відповідно до методів аналізу, схвалених Американським товариством хіміків пивоварної промисловості (American Society of Brewing Chemists — ASBC) і Європейської конвенцією з пивоваріння (European Brewery Convention — EBC).
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Lallemand |
| Країна виробник | Австрія |
| Вага | 500 г |
- Ціна: 172 ₴
