Пивні дріжджі Fermentis BE-134, 500гр.

Пивні дріжджі SafAle BE-134, 500гр.

Даний штам рекомендований для типів пива бельгійської стилістики «Saison» і характеризується особливо високою ступенем аттенюаціі. Штам сприяє розвитку фруктово-пряний ароматики, з легкими гвоздичными нотами. Штам створений для виробництва освіжаючих і легко пьющихся стилів пива.

Седиментація: повільна
Ступінь зброджування: висока

Температура бродіння: 18-28°С

Сухі дріжджі вносять з розрахунку:
50-80 г на 100 л сусла

Способи внесення дріжджів:

1. Розсипте дріжджі по поверхні стерильної води або сусла. Об'єм рідини повинен перевищувати 10 разів обсяг дріжджів при температурі 27°C ± 3°C. Залиште на 15-30 хвилин. Акуратно перемішувати протягом 30 хвилин, потім внесіть отриману суспензію у ферментатор.
2. Попередньо перевіривши температуру сусла в ферментаторі, яка повинна бути в діапазоні 24-30°C, розсипте поступово дріжджі по всій поверхні сусла не допускаючи утворення грудочок, залиште на 30 хвилин, потім перемішайте за допомогою аерації або внесенням додаткового обсягу сусла.

Зберігати в сухому прохолодному місці