Пивні дріжджі Fermentis K-97, 500гр.

Пивні дріжджі Fermentis K-97, 500гр.

Німецький элевый штам дріжджів відібраний завдяки своїй здатності формувати щільну шапку пінну
в процесі бродіння. Підходить для варіння елів з низьким вмістом ефірів, а також може бути застосований для
виробництва бельгійських сортів пшеничного пива. Більш низька сбраживающая здатність даного штаму дозволяє
варити пиво з більш тривалим смаковим відчуттям.

Температура бродіння: 12-25°C, ідеально при 15-20°C

Інструкція по застосуванню:

Розсипте дріжджі по поверхні стерильної води або сусла. Об'єм рідини повинен перевищувати 10 разів обсяг дріжджів при температурі 27°C ± 3°C. Залиште на 15-30 хвилин. Акуратно перемішувати протягом 30 хвилин, потім внесіть отриману суспенцзию в бродильний танк. Одне з альтернативних рішень – це внесення дріжджів безпосередньо в бродильний танк, попередньо перевіривши температуру сусла, яка повинна бути вище 20°C. Всипайте поступово дріжджі таким чином, щоб вся поверхня сусла ними була покрита, щоб уникнути утворення грудочок. Залиште на 30 хвилин, потім перемішайте за допомогою аерації або внесенням додаткового обсягу сусла.

Зберігання:

У процесі транспортування: упаковки можуть перевозитися і зберігатися при кімнатній температурі протягом не більше 3-х місяців, що не вплине на їх характеристики. У пункті призначення: зберігати в прохолодному і сухому приміщенні при < 10°C. Термін зберігання 24 місяці з дати виробництва, яка вказана на упаковці. Після розтину, пакет повинен бути щільно закрита і зберігатися при 4°С. Використати протягом 7 наступних днів після розтину.